Risotto zafferano e foglie di cannabis

Come d’abitudine su questo blog prima di preparare un piatto insieme raccontiamo qualcosa ad esso collegato. Oggi il ricordo è lungo, nel personale 22anni, nel collettivo 100. Partiamo dal personale Avevo 14 anni quando nell’abbandonata biblioteca dell’istituto per ciechi che frequentavo provavo il mio primo spinello. All’epoca non sapevo rollare, nessuno lo sapeva fare e…

Risotto curry e piselli

Il curry, un’invenzione meravigliosa! Il suo profumo intenso riempie le nostre case di note inebrianti e gli umori salgono alle stelle. Vi capita mai di esser contenti d’aver mangiato qualcosa? Avete mai quella sensazione di soddisfazione ed allegria dopo aver mangiato un certo alimento? Credo esistano alimenti capaci a risollevare l’umore, queste sensazioni si provano…

Risotto allo zafferano

E oggi a cucinare ci pensa mio marito! Non ho avuto tempo di fare le foto passo a passo perchè ero alle prese con le fughe delle mattonelle! Qualche settimana fa ho comprato un pezzo di speck e man mano che lo usavo in cucina toglievo il grasso e lo mettevo da parte per fare…

Risotto finocchi crema di formaggio alle erbe

Risotto per due persone Ingredienti per il brodo: 1finocchio Una carota 2pomodori Sale Pepe Ingredienti per il risotto Riso (un bicchiere) 2 finocchi Mezza cipolla Olio Sale Pepe Crema spalmabile alle erbe (Todis) Mettiamo in una pentola riempita d’acqua per metà gli ingredienti per il brodo e facciamo cuocere per almeno 30minuti. In una padella…