Polenta Rape e Fagioli

Ingredienti Polenta istantanea Aglio Olio Fagioli Rape In una padella soffriggiamo con l’olio uno spicchio d’aglio, aggiungiamo le rape (in questo caso ho usato foglie di rapa che avevo surgelato) lasciamo cuocere per cinque minuti, aggiungiamo i fagioli in scatola e lasciamo cuocere per altri cinque minuti. In una pentola dosiamo l’acqua e aggiungiamo il…

Tagliolini crema di funghi e salmone affumicato

Dopo qualche mese di pausa siamo tornati con una nuova ricetta ed una piccola novità. Sta per nascere una nuova pagina sul blog che conterrà delle audioricette, questo piatto sarà il primo tentativo! Passiamo alla ricetta: Ingredienti Una confezione di salmone affumicato Una vaschetta di funghi Pepe Sale Vino bianco Prezzemolo Aglio In una padella…

Pasta e patate

In casa abbiamo l’abitudine di conservare le scorze di pecorino e parmigiano per utilizzarle nella “manescia te ciacore alla caddhistara”, ad ottobre vi prometto che metteró la ricetta! Avendo quindi in frigo dei pezzetti di scorze e nonostante fosse caldo, abbiamo deciso di consumarle. Ingredienti 2 patate piccole Mezza cipolla salsa di pomodoro Sale Pepe…

Risotto zafferano e foglie di cannabis

Come d’abitudine su questo blog prima di preparare un piatto insieme raccontiamo qualcosa ad esso collegato. Oggi il ricordo è lungo, nel personale 22anni, nel collettivo 100. Partiamo dal personale Avevo 14 anni quando nell’abbandonata biblioteca dell’istituto per ciechi che frequentavo provavo il mio primo spinello. All’epoca non sapevo rollare, nessuno lo sapeva fare e…