Focaccia stupefacente

Ecco la seconda ricetta dedicata alla disobbedienza casalinga, si perchè credo sia chiaro a tutti che le foglie che usiamo nelle nostre ricette sono venute fuori dal nostro box, troverete ampie spiegazioni sulle nostre posizioni in merito all’uso della cannabi nel blog di Alessandro, ovviamente le mie posizioni sono anche le sue, perchè ricordatevi che…

Frisa

La frisella (o frisedda, fresella, frisa, friseddha, spaccatella o spaccatedd’nelle varie varianti pugliesi), è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa e una compatta. Importante…

Focaccia con fiori di zucca salame e formaggio

Ero indecisa sul nome da dare a questa ricetta ed ero indecisa anche se tentare o meno. Infatti mancano alcune foto come l’impasto, la cottura delle zucchine e i fiori ripieni. Credevo di dover nascondere questa focaccia e invece eccomi a condividere con voi questa ricetta che prevede dei tempi di lavorazione un pó lunghi….

Taralli al finocchietto

Molte volte da bambina mi sono divertita ad impiastricciarmi le mani con la farina, era bello vedere mia madre che sistemava, in base a quello che doveva preparare, le cose sul grande tavolo di marmo. Io mi sedevo accanto a lei e disegnavo con la farina. Pian piano mi sono conquistata il mio pezzettino d’impasto…