Pasta con zucchine e gamberi

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E con questa ricetta vi posso dire che la mente vola a quasi tredici anni fa, quando iniziava il corteggiamento tra me e Alessandro! Un’abitudine che è sempre stata sia mia che sua, forse perchè crescendo lontano dai genitori è nata l’abitudine sin da piccoli di comunicare loro i pasti del giorno, fatto sta che al nostro secondo giorno di telefonate, nel momento di lasciarci venne spontaneo chiedere “cosa mangi” e la risposta fu la stessa! Increduli, mangiavamo entrambi pasta zucchine d gamberetti! All’epoca non cucinavo, osservavo ed imparavo, senza sapere che due mesi dopo mi sarei avventurata con successo nel mondo della cucina, non senza sbagliare qualcosina ma solo una pizza che dopo un’ora in forno era più cruda di prima che vi entrasse, qualche ciambella nera anche senza cacao, insalate salate da trovarci dentro i granelli di sale, e una lasagna troppo secca ed unatroppo liquida. Ma Alessandro non mi conosceva, quindi non poteva sapere che mentii quando gli dissi che avevo preparato io il pranzo, anche perchè sapevo ogni passaggio, ogni dettaglio. Quindi non gli dite che ogni volta che mangiamo questo piatto un pó sorrido e un pó mi vergogno per la bugia detta, anche perchè, che ci crediate o meno, questa e un’altra sono le uniche bugie che gli ho detto😜

Torniamo al presente per la ricetta o preferite quella di tredici anni fa?

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 6 gamberi
  • 1 spicchio d’aglio o una puntina diCremina all’aglio
  • Olio d’oliva
  • Pepe
  • Sale

In una padella mettiamo l’olio, l’aglio e le teste di gamberi. Lasciamo cuocere per qualche minuto e aggiungiamo le zucchine tagliate a cubetti piccoli e lasciamo cuocere per 20 minuti. Aggiungiamo i gamberi sgusciati, puliti e sminuzzati e portiamo a fine cottura, 10minuti. Aggiustiamo di sale e pepe. Saltiamo per 4minuti con pasta aldente.

Tornando al passato questa ricetta aveva due varianti perse nel dimenticatoio, una era con l’aggiunta della besciamella fatta con tutti gli ingredienti (burro, latte, farina, pepe) e poi c’era quella che doveva sembrare vera ai tempi della dieta, (acqua, farina, pepe). Ora non metto nè l’una nè l’altra!!! Buon appetito

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Alessandro Napoli ha detto:

    Posso sapere, come marito e come seguace WP, l’altra bugia? 😯 sono curioso… 😉 La pasta oggi era particolarmente buona, merito della cremina d’aglio 😋

    "Mi piace"

    1. Sonia Gioia ha detto:

      La bugia è questa, dire che c’era!!! 🤣

      Piace a 1 persona

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